Ruokaa ja matkailua
Mitä ihmettä
tarkoitetaan ruokamatkailulla?
Tästä
varmaankin on hyvä lähteä liikkeelle. Mitä tarkoitetaan ruokamatkailulla? mitä
kaikkea se pitää sisällään? miten se on määritelty? Itselle ruoka ja nimenomaan
erinomaiset ruokailukokemukset ovat erittäin suuri osa onnistunutta matkaa ja
elämyksellistä kokemusta.
Roomalaisella torilla muutama vuosi sitten. |
Itseni mukaan
lukien matkailijat hakevat yhä useammin tietoisesti ruokaelämyksiä, jonka
kautta tai yhteydessä koetaan luontoa, kulttuuria ja paikallista elämää. Ruokamatkailua
ei kuitenkaan tule sekoittaa ruoan kulutukseen matkan aikana, ruokamatkailussa
ruoka ja sen tuottama elämyksellisyys ovat matkan ensisijainen tarkoitus. Erilaiset
kokkauskurssit, tilavierailut ja maistatukset luovat lisää ruokamatkailua
perinteisten ravintoloiden ja ruokailupaikkojen rinnalla.
Luomu,
lähiruoka ja villiruoka näyttävät edelleen jatkavan suosiotaan ruokamatkailun
yhteydessä. Mielestäni nimenomaa tästä näkökulmasta Suomen kannattaa edistää ja
markkinoida ruokatuotteitaan, laatu, puhtaus ja alkuperäisyys ovat meidän
valttejamme. Ruoan ympärille tulee myös luoda enemmän markkinointia,
oheistuotteita ja valmiita paketteja. MaRan (matkailu ja ravintola-alan
työmarkkinajärjestö) mukaan sekä matkailu -että ravintolapalvelut ovat kasvussa
Suomessa, tälle vuodelle arvioidaan jopa 8% nousua. Joten jotain olemme nyt jo
tehneet oikein ja kehitys näyttäisi olevan koko ajan ylöspäin. Tästä on hyvä
jatkaa Suomen ruokamatkailun kehittämistä!
Gelatoa ruokamatkalla Roomassa |
Lähteet ja
mielenkiintoisia nettisivuja sekä artikkeleita asiaan liittyen:
Maran
nettisivut. www.mara.fi esim. http://www.mara.fi/uutishuone/tiedotteet-2/matkailu--ja-ravintola-alan-kasvu-kiihtyy
Helsingin
Sanomien artikkeleita liittyen ruokamatkailuun: http://www.hs.fi/aihe/ruokamatkailu/
Discovering
Finland. Tietoa ja hyvää markkinointia Suomen ruokakulttuurista. http://www.discoveringfinland.com/
Sivuilta löytyy myös hyviä blogitekstejä
esim. tämä jääkellunnasta kertova: http://www.discoveringfinland.com/blog/unique-adventure-lapland-northern-lights-ice-floating/
Kommentit
Lähetä kommentti